Conseils Agricoles
Poivron & Piment (Technique de production)
Piment & Poivron
Le poivron et le piment sont des plantes épices de la famille des Solanacées, originaires d'Amérique centrale, poivrons et piments sont issus du même type d’arbuste. Ce sont leur forme et leur saveur, plus ou moins piquante, qui les différencient.
Au Niger le poivron et le piment parti des cultures maraichères les plus produit du fait de leurs rentabilités avec une production nationale annuelle de estimée à 97 804 T pour le poivron et 10 387 T pour le piment.
Trouvez dans ce guide, comment produire le poivron ou le piment.
Préparation du terrain
Le poivron et le piment préfèrent des sols profonds, aéré, pas trop légers mais bien drainés, riches en matières organiques et éléments fertilisants (sols argileux, semi –argileux, sablo-limoneux et limoneux).
Labourer le sol à la main ou avec un engin léger à une profondeur de 20 à 30 cm environ deux semaines avant le repiquage. Incorporer lors du labour 150 à 200 kg de matières organiques décomposées (compost, bouses de vache ou fientes de poulet bien décomposées) et 2 kg d'engrais (15-15-15) pour 100 m2.
Préparer des planches de 1m à 1,5m de largeur et de longueur suivant la superficie de la parcelle et de la disponibilité des plants à repiquer. Confectionner des planches surélevées à une profondeur de 30cm, laisser des passages entre planches de 30 à 50cm.
Il est plus avantageux d’opter pour des planches de 2 lignes de plants car cela facilite l’entretien.
Semis
La pépinière : Le terrain dédié à la pépinière doit être protégé du vent et légèrement ombragé. Il ne doit pas être utilisé plus de 3 années consécutives. Le sol doit être profond, sableux avec gros graines ou sablo-argileux bien drainé et riche en humus.
Le semis en pépinière doit respecter les normes suivantes :
- Faire une pépinière d’un mètre de large pour faciliter l’entretien et pailler pour empêcher le dessèchement.
- Semis en lignes, distances entre lignes : 15 à 20 cm
- Semer une graine tous les 1 cm ; profondeur de semis : 1 cm ; tasser légèrement.
- Protéger la pépinière.
Arroser régulièrement deux fois par jour ; la levée a lieu 7 à 10 jours après le semis. Le séjour en pépinière est de 40 à 50 jours soit 6 à 7 semaines.
Repiquage : Le repiquage doit se réaliser avec des plants vigoureux de 5 à 7 vraies feuilles, soit 15 cm à 20 cm de hauteur, qui peut être atteinte au bout d’un séjour en pépinière de 40 à 50 jours.
Respecter un écartement de 50 cm entre les lignes, et de 50 cm entre les plants sur la même ligne ; les producteurs peuvent choisir une densité plus élevée 40cm X 40cm.
Le repiquage se fait toujours les après-midis à partir de 16 heures.
- Introduire dans chaque trou un plant bien portant, préalablement habillé : les racines longues sont raccourcies ainsi que certaines grandes feuilles.
- Laisser le collet légèrement au-dessus du niveau du sol.
- Arroser ensuite copieusement
Entretien
Arrosage : L’arrosage régulier doit être effectué chaque jour surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol humide. Arroser régulièrement, tôt le matin ou le soir, dès l’apparition des premières fleurs.
Eviter un excès ou manque d’eau. Les besoins des cultures de piment ou poivron sont d’environ 6 l/m2 et par jour au début et peuvent atteindre 10 à 12 l /m2 et par jour pendant la période végétative.
Il faut savoir qu’ils ne supportent pas l’excès d’eau qui risque de provoquer la chute des fleurs.
Désherbage : Le sarclage se fait manuellement chaque deux semaines après le repiquage à l’aide des binettes.
Ils doivent être réguliers, surtout en début de culture afin de débarrasser les cultures des mauvaises herbes. Il faut faire un léger buttage en début de floraison. Enterrer les plants jusqu’au niveau des premières vraies feuilles pour permettre l'apparition de racines supplémentaires. Ceci favorise un bon enracinement et une bonne stabilité des plantes.
Fertilisation : Pour 0,5 ha apport de 25kg, 50kg et 50kg d’engrais minéral NPK (15-15-15) respectivement aux 15eme, 45eme, et 60eme jours après repiquage.
Total engrais minéral : 125kg de NPK 15-15-15 pour 0,50ha.
Récolte
Un mois après la floraison, on peut déjà cueillir les fruits c’est à dire la variété et son utilisation. Le cycle de culture du piment est de 6 à 8 mois avec dont 3-4 mois de récolte. La récolte se fait chaque deux semaines, soit deux fois par mois. La récolte des fruits se fait manuellement à la main.