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Les bienfait de manger du poisson sont :

Vitamine A, bon pour la santé des yeux

Vitamines du groupe B comme les vitamines B12 (qui participe à la synthèse des globules rouges et des protéines), B3 (ou PP) (qui joue un rôle dans la production de l’énergie), B6 (indispensable pour le métabolisme des acides aminés)

De la vitamine D (qui participe à la fixation du calcium sur les os) ;

De la vitamine E (qui joue un rôle antioxydant) ;

Ils sont également riches en minéraux ou oligo-éléments, tels que :

L’iode qui provient en majorité des produits d’origine marine et participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes

Le phosphore qui intervient dans les mécanismes de transport et de stockage de l’énergie ;

Le zinc qui favorise la cicatrisation des tissus ;

Le sélénium qui possède une activité antioxydante et dont les produits aquatiques sont une source majeure ;

Le fer, constituant de l’hémoglobine ;

Le magnésium qui intervient dans le fonctionnement musculaire et nerveux.