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Le poivre blanc doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion , mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant (bien qu'il le soit moins que ses cousins le vert et le noir).

Le poivre blanc de Penja contient de la pipérine qui apporte des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes . Le poivre de Penja stimule la production d'endorphines et joue un rôle d'antidépresseur naturel