Vendu Par: Palais des Viandes

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L'apport en vitamine B12 de 100 g de viande d'agneau est important puisqu'il couvre environ 30 % des apports quotidiens recommandés*. Le fer est un oligoélément, c'est-à-dire qu'il est présent à l'état de trace dans l'organisme humain tout en étant essentiel à la santé. Elle se caractérise par une haute teneur en protéines, une richesse en eau comme la plupart des viandes jeunes. Mais c'est aussi une source non négligeable d'antioxydants (sélénium, zinc) et de vitamines du groupe B (en particulier B3 et B12).